不思議食品シルキー・・

今まで食べたものの中で、一番不思議な食品がこちらのシルキーです。

販売は日清オイリオですが、製造はふくれんさんという九州のメーカーさん。

娘が大好きな、あまおう豆乳＆イチジク豆乳をだしているメーカーさんです。

パック入り飲料ではなく、れっきとした固形物です。

うたい文句としては、豆腐の代用品とされています。

味はほんのり甘みのあるお豆腐のような感じ。

豆腐はいわずとしれた高たんぱく品なので、冷ややっこを我慢している方もおおいのでは？

こちらは1パックあたりのタンパク量は、１．４ｇ　カリウム６９ｍｇ　リン２８ｇと同量の

絹ごし豆腐と比較すると６０~７０％のカットとなります。

注意点としては、

熱を加えると溶けます、煮ても、炒めてもどこかに行ってしまうのでとても残念な結果になります。

これは、実験済みです。

豆腐の味噌汁もアウトです。生温いおつゆなら、原形をとどめるかもしれません？

私が一番おいしいと思ったのは、シロップをかけて杏仁豆腐風にいただくこと。

メープルシロップでも白蜜でもおいしいです。

黒蜜はカリウムが高いので、避けていただいた方が無難かと思います。

越後ミックス粉と混ぜて白玉団子にしてもおいしかったです。